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茄汁焗黄豆

来源: 菩萨在线   发布者: 妙音   时间:2018-02-22

茄汁焗黄豆
黄豆是最寻常的豆类之一,但它的营养不可小觑。黄豆富含卵磷脂,它是大脑发育的必需物质。经常吃黄豆,可让人越来越聪明,还可以有效预防老年痴呆的病症。黄豆富含植物性蛋白,不仅能够提高人体免疫力,而且吃了还不会发胖。黄豆中的大豆异黄酮可改善皮肤,有效抗衰老,美容作用非常好。黄豆不仅能美容,还可补钙,瘦身,食用黄豆可增加体内缩胆囊素的含量。何谓“缩胆囊素”?它可是减肥的法宝哦,缩胆囊素与消化有关,它能控制食欲,从而起到瘦身的作用。
步骤:
1.备好食材:西红柿,黄豆;
2.黄豆洗净,用清水浸泡1晚;
3.西红柿洗净,在顶部划十字;煮锅里倒入清水烧开,将西红柿放入,烫1分钟;
4.捞出,去皮;切丁,尽量切碎;太硬的部分去掉不要;
5.锅里加水,倒入黄豆煮熟,捞出;
6.锅里倒入适量植物油烧热;
7.放入西红柿大火翻炒;
8.西红柿炒出酱汁后,放入黄豆,翻炒均匀;
9.中火收汁,再小火焗2分钟;
10.调入适量盐、白胡椒粉,翻炒均匀;

(责任编辑:王颖)
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